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武汉苯甲酸钠


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苯甲酸钠也是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐最佳PH是2.5-4.0,在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好;

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产品详情

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  • 苯甲酸钠也是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐最佳PH是2.5-4.0,在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好;

    型号:粉末
    品牌:同泰/武汉
    含量:99.0~100.5%(%)
    类型:防腐保鲜剂 成
    分:苯甲酸钠 有
    效物质含量:100%(%)
    产品规格:25*1
    执 行标准:GB1886.184-2016
    主 要用途:防腐保鲜
    CNS:17.001
    苯甲酸钠又称安息香酸钠。用苯甲酸钠;苯甲酸钠大多为白色颗粒,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右,PH在8左右.
    苯甲酸钠也是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐最佳PH是2.5-4.0,在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好;
    苯甲酸钠亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到食品防腐的目的。

     

关键词:食品添加剂

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