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益生元和益生菌是什么关系

发布时间:

2023-10-20 14:08

益生菌人们都不陌生,酸奶、纳豆甚至泡菜都常常贴上益生菌的标签,可说起益生元,熟悉的人并不多,甚至有人会认为它是蹭益生菌流量的山寨货,但其实益生元和益生菌不一样,通俗点说益生元算是益生菌的大食堂。下面我们来简介一下益生菌和益生元:

1 益生菌:

1)活菌,种类繁多

2)受温度、酸碱等环境影响,有寿命期限

3)会跟肠道已有菌群竞争

4)常见益生菌:嗜酸乳杆菌NCFM、动物双歧杆菌Bb-12、罗伊氏乳杆菌DSM17938、鼠李糖乳杆菌HN001/鼠李糖乳杆菌LGG、乳双歧杆菌HN019/乳双歧杆菌Bi-07、短双歧杆菌M-16V、发酵乳杆菌CECT5716

1.2 益生元:

1)不被消化吸收

2)被肠道菌群发酵利用,选择性的刺激益生菌的生长和/或活性

3)对寄主产生有益的影响,从而增进宿主健康

4)一般不受温度、酸碱的影响

5)现有的益生元都是可溶性的膳食纤维

6)常见益生元:菊粉、低聚果糖、低聚半乳糖、母乳低聚糖、乳果糖

1.3 简单的说:

益生菌是有生命的活菌及休眠菌;益生元是无生命的食品成分,同时也是益生菌的食物

益生元通常在加强人体对钙、镁、铁等矿物质的利用度、预防结肠癌、减轻胃肠炎症状、降低食欲、预防肥胖等方面发挥积极的作用,但它们只是子弹,必须借助益生菌这把枪才能发挥出威力!

目前对益生元的推荐食用量尚没有统一的标准,但益生元本身无法直接被人体消化利用,一旦补充过量,还可能出现肠胃胀气等负面作用。所以益生元并非多多益善,与其盲目补充益生元产品,不如保持饮食均衡更健康、更经济

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在欢度春节,阖家团圆之余,我们也不能忽视饮食对健康的重要性。过年期间我们应该如何科学饮食?一、食物摄入多样,巧妙搭配主食平衡膳食应做到食物多样,平均每天摄入12种以下食品,每周摄入25种以上。 二、多吃蔬菜水果,保持膳食平衡水果蔬菜中富含维生素、矿物质和膳食纤维,有助于保持身体健康、促进消化。 三、会看食品标签,智慧选择零食同类食品,根据营养成分表,给孩子应先选择蛋白质含量高,钠含量偏低的产品 四、保持规律进餐,避免暴饮暴食过年其间容易饮食不规律,尽量保持每日三餐或少量多餐。 五、健康烹饪方式,鼓励光盘行动尽量选择蒸、煮、炖等健康的烹饪方式,减少油脂和盐分的摄入;同时减少每份菜肴的分量,减少剩饭剩菜,鼓励光盘行动。 六、注意食品安全,预防食物中毒不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物,以免发生食品中毒。 七、注意适量饮酒,保持叫动平衡亲朋聚会尽量少饮酒、不饮酒,若饮酒,成年人一天饮用的酒精量应不超过15克。儿童青少年、孕妇、乳母、慢性病患者等特殊人群不能饮酒,切记开车不能喝酒。过年期间也要坚持日常身体活动,每周至少进行5天中等强度身体活动,累积150分钟以上。