预包装食品标签制作过程中，由于对标准法规不熟悉、部分条款理解不透彻等原因，导致市场上部分不合格标签的出现。《中华人民共和国食品安全法》（主席令第二十一号）第一百二十五条中规定“生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂”轻则没收违法所得，重则责令停产停业，直至吊销许可证。因此企业必须重视，确保标签合规。

食品伙伴网汇总了在标签审核工作中的常见问题，具体内容如下。

一、食品名称

1.产品名称误导消费者。例如某款浓缩乳清蛋白固体饮料，它的真实属性是固体饮料，若在产品标签上仅标示“浓缩乳清蛋白”或者“浓缩乳清蛋白”字号大于“固体饮料”，易使消费者误认为该产品为”浓缩乳清蛋白粉“，应使用同字号标示产品名称为“浓缩乳清蛋白固体饮料”。

2.使用不能反映产品真实属性的名称。可以使用“新创名称”、“商标名称”、“奇特名称”等，但在上述名称不误导消费者的前提下应在所示名称的同一展示版面标示反映食品真实属性的专用名称，若易误导消费者，应在新奇名称邻近位置同字号标示出真实属性名称。例如某款名叫“浪漫甜心”的食品，消费者从名称不能辨别出产品类别是“冰激凌”是“巧克力”还是“蜜饯”。应在“浪漫甜心”同一展示面标示出反映产品真实属性的专用名称。

3.配料名称不规范。食品标签配料表中的配料名称没有采用标准规定的专用名称。例如，经巴氏杀菌的牛奶应标示为“鲜牛奶”，不能标示“牛奶”。使用原卫生部、卫计委公告中的配料应标示为公告中的名称，如某配料标示为“红玫瑰”，在原卫生部《关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告》中规定“允许玫瑰花 （重瓣红玫瑰Rose rugosa cv. Plena）、凉粉草（仙草Mesona chinensis Benth.）作为普通食品生产经营”，因此企业应标示为“玫瑰花（重瓣红玫瑰）”或“重瓣红玫瑰”。

无论是产品名称还是配料名称都要使用反映其真实属性的专用名称，当国家标准、行业标准或地方标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个，否则应使用不误导消费者的常用名称或通俗名称。

二、净含量

1.净含量字符高度不满足标准要求。净含量字符高度应满足GB 7718 表3的要求，不能根据企业版面设计随意改动。

2.标示位置不合规。GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》条款4.1.5.5中规定“净含量应与食品名称在包装物或容器的同一展示版面标示”。建议净含量与带有引导词“食品名称”“产品名称”“品名”等的食品名称在同一展示版面标示，若无上述引导词，净含量应与突出醒目标示的食品名称在同一版面标示。

3.标示形式不规范。建议企业参照GB 7718-2011附录C中给出的标示形式。当同一预包装内含有多件同种类的预包装食品时，不建议采用带包装单位“条/袋/包”的形式，例如“净含量：A克×B袋（包/条)”或”净含量：C克【A克×B袋（包/条)】”建议改为“净含量：A克×B”或“净含量：C克（A克×B）”。

三、日期标示

1.标示位置不具体。采用“见包装”“见盒身”的标示形式不能准确表明生产日期具体位置。采用“见包装物某部位”的形式，应标示所在包装物的具体部位。“见包装”应改为“见包装背面上方”或“见包装正面上方”等，明确生产日期在包装的具体位置，便于消费者快速找到日期信息。

2.标示格式不规范。日期的标示一般采用年代号标示4位数字，月、日标示2位数字的形式。例如：2021年07月02日。

四、营养标签

1.格式不合规。注意是“营养成分表”，不是“营养成份表”。营养成分表应以“方框表”的形式标示，不能随意使用条形表、椭圆形等形式。并且“营养成分表”五个字要在“方框表”的上方居中标示。

2.能量和核心营养素标示不醒目。当营养成分表中除标示能量和核心营养素之外的其他成分时，如标示“反式脂肪酸”或“膳食纤维”等，应采取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目。更加醒目的方式包括：增大字号、改变字体（如斜体、加粗、加黑）、改变颜色、改变对齐方式等。

3.修约间隔。营养成分表中强制标示和可选择性标示的营养成分修约间隔应符合GB 28050表1的规定,企业不能随意保留小数位数。

4.营养声称字号问题。营养声称、营养成分功能声称可以在标签的任意位置。但其字号不得大于食品名称和商标。例如营养成分功能声称“蛋白质是人体的主要构成物质并提供多种氨基酸”字号不能大于食品名称“复原乳”。

五、其他问题

1.产品标准号标示年代号 。在国内生产并在国内销售的预包装食品（不包括进口预包装食品）应标示产品所执行的标准代号和顺序号，无需标示出年代号。

2.使用“最好”“最佳”“极好”等用语。《中华人民共和国广告法》第九条规定禁止下列情况“（三）使用国家级”、“最高级”、“最佳”等用语”。预包装食品标签中禁止使用最高级、最佳及其类似语。

3.涉嫌宣传疾病治疗保健等功效。标签中使用“健康”“临床”“畅轻”等字眼、肠道图片均有涉嫌宣传疾病治疗、润肠通便功效。GB 7718条款3.6明确规定“不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用”。

4.关于新食品原料的使用。若新食品原料的相关公告中有食用限量及适用人群要求，应在食品标签中标示出该产品的食用限量（或新食品原料的食用限量及添加量）、不适宜人群。

5.商品条形码的使用。部分产品在标签上使用商品条形码，但经相关网站查询，该条码信息与标签标示内容不符。企业应确保标签标示的内容与商品条形码查询到的信息一致。禁止A产品使用B产品的条码。若存在委托与受委托关系，根据《国家质量监督检验检疫总局关于〈商品条码管理办法〉实施过程中有关问题意见的函》第四条的规定，委托他人加工产品的，应当使用委托方注册的厂商识别代码及相应的商品条码。

食品标签是向消费者传递产品信息的载体，在制作过程中应秉持“真实准确合规、不误导、不欺骗”的原则，宣传产品的同时，能为消费者的购买提供正确指导。

依据《定量包装商品净含量计量检验规则》（JJF 1070-2005）标准，定量包装商品净含量是指定量包装商品中去除包装容器和其他包装材料或浸泡液后内装商品的量。不论商品的包装材料，还是任何与该商品包装在一起的其他材料，均不得记为净含量。比如说带冰衣的水产品净含量标示水产品的净含量及冰衣量，也就是说像单冻虾、单冻鱼等商品的净含量不包括冰衣在内。

定量包装食品怎样标注才是合格的？净含量的标识，依据相关的标准法规《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）、《食品标识管理规定》、《定量包装商品净含量计量检验规则》（JJF 1070-2005），定量包装食品的生产者、销售者应当在食品包装的显著位置正确、清晰地标注定量包装商品的净含量，伙伴网为大家总结了相关的净含量的相关标识要求：

标示位置

净含量应与食品名称在包装物或容器的同一展示版面标示，以便使消费者在看到食品名称的同时易于看到净含量。

法定计量单位

法定计量单位分为质量单位和体积单位。固态食品只能标示质量单位用质量克（g）、千克（kg）；液态、半固态、黏性食品可以选择标示体积单位或质量单位，用体积升（L）（l）、毫升（mL）（ml），或用质量克（g）、千克（kg）；示例如图1；

净含量数值的确定

具体净含量数值的确定，是由生产经营者（包括委托方）自行确定。即明示的标注净含量数值。净含量允许负偏差指标，指标应符合《定量包装商品净含量计量检验规则》（JJF 1070）规定。

含固向物质标识方式

固、液两相且固相物质为主要食品配料的预包装食品，在标识“净含量”的同时，还应以质量或质量分数的形式标示沥干物（固形物）的含量。

半固态、黏性食品、固液相均为主要食用成分或呈悬浮状、固液混合状等无法清晰区别国液相产品的预包装食品无需标示沥干物（固形物）的含量。

预包装食品由于自身的特性，可能在不同的温度或其他条件下呈现固、液不同形态的，如蜂蜜、食用油等产品，也无需标示沥于物（固形物）的含量。示例如图2：

内含多件预包装食品的标识方式

我们知道，单件预包装食品可以只标示“净含量”，也可以同时标示“净含量”和“规格”。对于内含多件预包装食品的情况，我们分情况来看：

同一预包装内含若干同种类预包装食品时，净含量和规格的具体标示方式参见附录C的C.2.3，示例如图3：净含量(或净含量/规格) ：252克（14克×18）；

图3

同一预包装内含有若干不同种类预包装食品时，净含量和规格的具体标示方式参见附录C的C.2.4，示例如图4：净含量(或净含量/规格) ：2.7kg(1kg大米×2, 350g克蜂蜜×2)；

赠送或促销装预包装食品的标识方式

对于赠送装或促销装预包装食品，净含量可分别标示销售部分的净含量和赠送部分的净含量，如“净含量：100克+赠20克”；或者标示销售部分和赠送部分的总净含量并同时用适当的方式标示赠送部分的净含量，如“净含量：225克(200克+送25克) ”。示例如图5：

字符高度

净含量所有字符高度应符合GB 7718的4.1.5.4的要求，即符合下表的规定：

如果用符号表示法定计量单位时，字符高度应以字母L、l、k、g等的高度计。另外，当一件预包装食品内含有多件预包装食品时，其内含的单件预包装食品以各自的净含量计来确定字符高度，外包装以总净含量计来确定字符高度。

比如，外包装净含量标注为“净含量：600mL×4”时，字高应≥6mm（以总净含量2.4L计）。

北京市食品药品监督管理局关于印发《北京市食品药品监督管理局食品类相关案件处理指导意见（一）》及上海市食品药品监督管理局关于印发《预包装食品标签相关案件处理指导意见》的通知中对标签瑕疵的种类进行说明，其中与净含量相关的瑕疵有以下情形：

（1）标签上“净含量”等强制标示内容的文字、符号、数字高度小于规定，外文字号大于相应的中文，但该不规范标注不会产生错误理解。

（2）标签上规格、净含量的标注方式和格式不符合标准规定，例如：“1kg”不规范标注为“1000g”。

对已认定的标签瑕疵产品，根据《食品召回管理办法》（原国家食品药品监督管理总局令第12号）中第二十五条规定，对因标签、标识等不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者可以在采取补救措施且能保证食品安全的情况下继续销售，销售时应当向消费者明示补救措施。

清晰规范的净含量标识是企业文化、企业形象的具体体现，因此，定量包装食品净含量的标识应得到食品生产企业的重视，并在各环节严格按相关法规标准对净含量的标识进行严格、认真的审查，以使定量包装食品的净含量标识更加规范。

作者：食品伙伴网合规服务中心  李烨

食品伙伴网质量安全管理事业部原创文章，转载请与我们联系。